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CIENCIA: #FLORENCIABALLARINO #ALIMENTOS #ULTRAPROCESADOS #ENVEJECIMIENTO

Escrito por el 25 septiembre, 2020

Los alimentos industriales ultraprocesados, como algunas comidas preparadas, galletas, refrescos o hamburguesas, son baratos y fáciles de usar pero, según varios investigadores, favorecen el envejecimiento biológico si se consumen con frecuencia. El estudio de la Universidad de Navarra (España), que ha medido la longitud de componentes genéticos llamados «telómeros», en 886 españoles de más 55 años, teniendo en cuenta su consumo diario de alimentos ultraprocesados, sugiere que una mala dieta puede hacer que las células envejezcan más rápido. Los grandes consumidores de estos alimentos (más de tres porciones o platos al día) casi duplicaban el riesgo de tener telómeros cortos en comparación con los que consumían menos. La ciencia ya estableció una relación entre estos alimentos, en su mayoría demasiado grasos, dulces y salados, con enfermedades como la obesidad, la hipertensión, la diabetes y algunos cánceres


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